Festival Laba merujuk pada hari kedelapan bulan kedua belas dalam kalender lunar. Festival Laba adalah festival yang digunakan untuk memuja leluhur dan dewa-dewa serta berdoa untuk panen yang melimpah dan keberuntungan.
Di Tiongkok, terdapat kebiasaan minum bubur Laba dan merendam bawang putih Laba selama Festival Laba. Di Henan dan tempat lain, bubur Laba juga disebut "Nasi Keluarga". Ini adalah kebiasaan makanan festival untuk menghormati pahlawan nasional Yue Fei.
Kebiasaan makan:
1 Bubur Laba
Ada kebiasaan minum bubur Laba pada hari Laba. Bubur Laba juga disebut "Bubur Tujuh Harta dan Lima Rasa". Sejarah minum bubur Laba di negara saya sudah lebih dari seribu tahun. Kebiasaan ini pertama kali dimulai pada masa Dinasti Song. Pada hari Laba, baik istana kekaisaran, pemerintah, kuil, maupun rakyat biasa, semuanya membuat bubur Laba. Pada masa Dinasti Qing, kebiasaan minum bubur Laba bahkan lebih umum.

2 Bawang Putih Laba
Di sebagian besar wilayah Tiongkok Utara, pada hari kedelapan bulan kedua belas kalender lunar, ada kebiasaan merendam bawang putih dengan cuka, yang disebut "bawang putih Laba". Merendam bawang putih Laba adalah kebiasaan di Tiongkok Utara. Lebih dari sepuluh hari setelah Laba, tibalah Festival Musim Semi. Karena direndam dalam cuka, bawang putih menjadi hijau secara keseluruhan, yang sangat indah, dan cuka juga memiliki rasa pedas bawang putih. Pada malam Tahun Baru, sekitar Festival Musim Semi, saya makan pangsit dan hidangan dingin dengan bawang putih Laba dan cuka, dan rasanya sangat enak.

Ada pepatah yang mengatakan bahwa setelah Laba adalah Tahun Baru Imlek, setiap rumah tangga mulai menimbun makanan untuk Tahun Baru Imlek.